茶耳：由病原菌入侵嫩叶而形成的美丽果实(茶耳是怎么形成的)

2023-09-26 08:12 分类：茶叶问答阅读：623

　
茶耳，又称茶耳朵或茶片，是油茶树叶子病变时发生的膨大、卷曲现象，形成的肥大饱满叶片，外表呈现白里泛绿、绿里泛红或全红色。这种生长现象在自然界中并不常见，但对油茶树来说，却是一种正常的变异。

茶耳长得晶亮，胖乎乎的，口感松脆爽口，味道甜而不涩，

入口酸甜，还带着点儿涩味儿。选茶耳时，最好选择肥厚乳白的茶耳，这种茶耳入口最好吃，而且回味中回甜。

茶耳是一种非常受欢迎的水果，尤其对于70、80后的人来说，它们是最美好的回忆。在清明时节，茶树的新叶和幼果还很小时，一旦遇到寒流刺激，新叶与幼果就会异常生长，形成茶耳与茶泡。

茶泡和茶耳是两种不同的水果，但它们之间存在一些相似之处。茶泡是由茶树的叶子病变形成的，而茶耳则是由叶子卷曲形成的。同样，茶泡和茶耳在成熟后都会变得非常脆甜，但它们的口感和味道略有不同。

茶耳是一种非常有趣的水果，它的独特外观和口感让人爱不释手。在品尝茶耳时，我们要学会正确地选择茶耳，这样才能让口感更加美味。

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